每天一早，先观察牛群的精神状态，再根据情况调整饲料配方，这是卢伟娜雷打不动的例行工作。日前，在东明县马头镇姚村行政村禾下（山东省）畜牧养殖有限责任公司，企业负责人卢伟娜穿梭在牛群中，仔细观察每头牛的情况，并不时在本子上记录。从济南医药行业的从业者，到返乡养牛的“新农人”，她凭借一腔热忱和科学理念，在养殖行业探索出一条全链条可溯源的冷鲜牛肉发展新路。

2022年之前，卢伟娜在济南医药行业深耕多年，事业稳步发展。但随着家中老人年事渐高，她返乡照顾老人的念头日益强烈。丈夫赵兵旗因工作关系，频繁接触养殖行业，深知其中的发展潜力。两人不谋而合，萌生了返乡养牛的想法。“我之前从未接触过养殖，心里确实没底，真是隔行如隔山。”卢伟娜坦言。为了摸清行业门道，她先后赴济宁、滨州等地考察市场，发现家乡传统养殖模式较为落后，多为零星散养，不仅劳动强度大，规模效应也差。而外地的机械化养殖已相当普遍，高效省力的模式让她坚定了创业决心——打造全产业链可溯源的牛肉品牌。

创业之路从一开始就布满荆棘。2022年，卢伟娜返乡创办禾下（山东省）畜牧养殖有限责任公司，面临的首要难题是土地流转。“村民们起初不理解，协调工作推进缓慢。”卢伟娜说。关键时刻，当地政府伸出援手，派出专人对接协调，并在养殖审批手续办理上一路绿灯，为企业落地扫清了障碍。最终，公司成功流转120余亩土地，一期投资600余万元，建成了5座标准化牛舍、1座饲料棚、1座晾粪场、2处办公室和1处员工宿舍。

为弥补养殖技术的不足，卢伟娜主动联系山东省农科院，邀请专家驻场进行为期一年的技术指导。从新进牛犊的应激调理到日常喂养管理，她全程跟班学习，同时还虚心向本地“土专家”请教经验，扎根养殖场，观察牛群状态，摸索养殖技巧。

2023年，卢伟娜从齐齐哈尔、通辽等地引进了200余头西门塔尔牛，正式开启养殖之路。与本地传统养殖不同，她大胆创新原料采购模式——突破地域限制，从东北采购淀粉含量更高的玉米，从新疆采购全棉籽，再结合本地的麸皮进行科学配比。“东北玉米能促进牛群生长，新疆全棉籽可以改善肉质。”说起饲料配比，她如数家珍。

“每批牛进场后，都要先隔离一个月，做好疫病防控，待状态稳定后再转入常规牛圈。”卢伟娜介绍。在日常养殖中，她坚持精细化管理，根据牛群状态动态调整饲料配方，确保牛群健康成长。

在产品质量方面，丈夫赵兵旗发挥技术优势，自主研发了牛肉产品溯源系统，为从养殖到餐桌的全过程提供科技支持。公司与商都恒昌有限公司达成合作，由对方负责屠宰、分割、包装，生产冷鲜排酸牛肉。同时，公司注册了“农茹云”商标，上线微信小程序，实现了产品全程可溯源。

“消费者扫描二维码，即可清楚查看所购牛肉的来源牛只、具体部位、成长记录、饲料成分、疫苗接种信息及健康状况等，真正做到买得放心、吃得安心。”卢伟娜介绍，一头牛屠宰后可产出300余公斤肉，加工成16个系列产品，满足不同消费者需求。

然而，创业之路并非一帆风顺。2023年，卢伟娜以每公斤40元的价格购入牛犊，养殖一年多后，2024年销售时活牛价格跌至每公斤18元，加上人工、饲料等成本，亏损严重。

“信心满满地投入，却遭遇当头一棒，那段时间心情特别低落。”卢伟娜说，“不能半途而废，要做就要做出成绩。”她咬牙卖出第一批牛，紧接着投入第二批养殖，凭借积累的经验大胆调整策略。尽管第二批牛养殖期间行情仍不乐观，但她始终坚守品质，终于在今年迎来转机，趁着牛价低点补栏，获得了可观利润。

如今，禾下（山东省）畜牧养殖有限责任公司的产品凭借安全可靠的品质，赢得了越来越多消费者的认可。“未来，我打算进一步扩大养殖规模，完善产业链条，让更多人吃到健康放心的冷鲜牛肉，同时带动乡亲一起增收致富。”谈及未来，卢伟娜眼神坚定。这位不服输的巾帼创业者，正用坚守与创新，在乡村振兴的大舞台上书写着属于自己的精彩篇章。

记者 王振宇